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本周六衢报生活体验馆请您免费吃好吃的蛋

2019-01-03 00:13:53

本周六衢报生活体验馆请您免费吃“好吃的蛋”

方琦从石壁中取蛋

黄韵通讯员姜波

怎么样的蛋才是 好吃的蛋 ,我们说了不算您说了算。4月18日上午9点到10点半,我们将在衢报生活体验馆紫荆店(衢州市区新安路68号,紫荆小区大门正对面)举行 好吃的蛋 PK赛,养殖户将带上自家的蛋,供市民品尝,请市民评判。

参加此次PK赛的,有江西黑羽乌骨鸡、贵妃鸡、白毛乌骨鸡、白银耳鸡和龙游麻鸡产的蛋,7位养殖户参加。这7位养殖户,在4月2日的 空中菜场 中,已经介绍了我们批现场探访过的其中3户。近几天,我们又先后现场探访了另外4位养殖户,今天介绍的主要就是这次探访的情况。

这次 空中菜场 发起寻找 好吃的蛋 活动,还有常山县金川街道、江山市双塔街道、衢江区后溪镇、江山市峡口镇等地的多位养殖户打来联系。我们也向他们发出参加 好吃的蛋 PK赛的邀请,因时间等方面原因,他们表示这次暂不参加。

白银耳鸡产的蛋

江山碗窑乡的郑克成和柯城区石梁镇的华锦芳,养的都是白银耳鸡,养殖环境都不错,但鸡的 口福 不一样,一个要吃煮熟的肉皮,一个喝的是山泉水。

江山碗窑乡达河村,山林、小溪、白鹭、野花,令人流连忘返。郑克成的白银耳鸡就散养在离村庄不远的山坡橘林间。目前约有2000只白银耳鸡,800来只产蛋的鸡。

临近上午10点, 咯咯咯 的鸡叫声分外喧闹,郑克成手拿一桶食物 哗哗哗 倒入木槽,一大群白银耳鸡蜂拥而上,吃得甚欢。它们吃的有荤有素,既有煮熟的肉皮,也有煮熟的碎米,还要加上青草、菜叶。据郑克成介绍,一天里,他的鸡就要吃掉两大锅煮熟的肉皮(50多公斤)和三大锅煮熟的碎米(40公斤)。

煮熟后的蛋,蛋白吃起来感觉嫩嫩的,蛋黄很细,吃起来很香。

柯城区石梁镇的华锦芳则将2000多只白银耳鸡散养在海拔400多米的营盘山上。为了一睹华锦芳养鸡环境,车子从山脚沿着盘山小道、伴着凹凸不平的石子路开了15分钟,然后下车再徒步上山。

为何选择养在这里?

我带你们去看看,你们就知道了。 我们跟随华锦芳向山上的散养场走去,只见四周群山环抱,苍翠一片。

看,鸡就生活在这片胡柚林,喝的是山泉水。 华锦芳说,每天傍晚喂一次玉米粉,其他时间就让鸡自主觅食,吃点小虫子和青草。

市民张先生向我们推荐的是华锦芳家出产的芦花鸡的蛋,华锦芳解释说,芦花鸡去年全卖了,现在以白银耳鸡为主。

来,尝尝这蛋! 华锦芳知道我们要来,就叫人提前煮好了。

我们尝了下,感觉蛋香味挺浓,蛋白很嫩,如同水豆腐一般。

龙游麻鸡产的蛋

龙游县横山镇下宅村的吴玉柱今年52岁,1998年就开始散养龙游麻鸡。他的上万只麻鸡就散养在下宅村的山坳中,这里有水库,有竹林,空气清新。

我们跟随吴玉柱走了一小段山路,才看到成群的龙游麻鸡,公鸡、母鸡满山跑。

这些鸡喂的是什么?

早晚各喂一次玉米粉,其他时间让鸡自己去山林间找食物。你们看那边,青草几乎没有了,就是被鸡吃光的。 吴玉柱说,这些龙游麻鸡野性很大,有些鸡晚上就在树上休息。

龙游麻鸡产的蛋,看上去个头稍有点小。打开后,蛋黄看上去很饱满,比较厚,蛋白则很稠。

煮熟后吃起来,不论蛋黄、蛋白口感都特别好。

800米高山上的绿壳蛋

去年5月份,从杭州回到衢江区大洲老家的方琦,在海拔近800米的彭家山上散养了一批江西黑羽乌骨鸡。作为一名大学毕业生,曾在杭州一家公司做到中层的位置,却甘愿回来养鸡,对此,父母很不支持,但他说这是为了实现人生梦想。

路很陡,车子不好开,方琦幽默地说: 山上环境好,朋友说这不是养鸡的地方,是养凤凰的。

这山上,看到多的是毛竹,整片整片的。竹林间,江西黑羽乌骨鸡欢快穿梭, 一天喂一次,就喂玉米粉,其他的就靠鸡自己找食。 方琦相告,初次接触养殖业,没啥经验,目前散养得不多,就500来只,已经产蛋的鸡有两三百只,每天产蛋六七十只。 鸡蛋销路挺好的,客户吃了都说好。

我们尝了下,方琦养的江西黑羽乌骨鸡产的绿壳蛋,很香很好吃。

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