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茄子炒鸡丁的做法

2019-05-15 04:33:18 | 来源: 养生

做法:

1.茄子切条,在淡盐水中浸泡出黑水。

2.鸡腿肉去皮去骨切丁,加适当生抽、米酒、糖、生粉腌制。

3.姜切丝,蒜红椒切粒。

4.茄条切粒,茄丁入热油浸泡,捞出沥油。鸡丁入油浸泡捞出沥油。

5.鸡皮鸡油煸炒出油。

6.另取锅,放鸡油爆香葱姜蒜红椒,放鸡丁茄丁米酒翻炒,加生抽蚝油糖调味便可。

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