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韩式海鲜葱饼的做法_1

2018-11-08 09:31:05
韩式海鲜葱饼的做法 “说是海鲜葱饼其实只用了基围虾一种海鲜,但是因为料放得很足,味道真的非常棒,粒粒虾仁看得见,表面打上纯正的土鸡蛋,煎出的饼颜色金黄,样子和味道都非常诱人,小葱特有的味道配上虾仁的鲜,真是太美味啦!” 食材明细 主料 基围虾 500g 低筋面粉 60g 清水 100g 小葱 一小把 红尖椒 两个 土鸡蛋 两个 辅料 胡椒粉 适量 盐 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 韩式海鲜葱饼的做法步骤 1准备好活的基围虾,或者速冻虾仁也可以,还省事儿; 2基围虾剥掉虾壳,抽调虾线,洗净、切小丁,加适量胡椒粉,一点点料酒和盐抓匀; 3小葱洗净,切断,红尖椒洗净,切斜段; 460g低粉(也可以用普通面粉)中加入100g清水和适量的盐,搅拌成均匀细腻的面糊; 5打两个土鸡蛋(土鸡蛋个头小所以打两个,一般鸡蛋打一个即可),加一点点盐搅拌均匀备用; 6不粘锅上火,倒入薄薄一层烹调油,油稍微热一下后放葱段进去开中小火微煎; 7倒入面糊; 8虾仁均匀的放在面糊上; 9倒上蛋液, 10鸡蛋上放上红尖椒; 11一面煎熟后翻面将另一面煎熟; 12倒出海鲜饼稍微冷却一下切片食用; 13可以根据个人喜好蘸酱汁吃,个人觉得原汁原味鲜美;
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