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兔年春季养生品推荐六种兔膳

2019-06-07 21:26:36 | 来源: 健康

婴儿低烧怎么处理
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一:三七兔

用料:兔子1只,三七、党参各10克,香菜2根,及葱、姜、蒜、料酒、花椒适量。

制法:先将党参、三七分别用纱布包好,再把花椒、大料用纱布包好备用;兔肉洗净切成块;将葱切段,姜切片,蒜用刀拍松;将备好的兔肉放入开水锅里,加入适量料酒,焯去血腥味;把兔肉捞出放入清水里洗净,再把药包和花椒大料包一起放入锅里用大火煮开,10分钟后把焯过的兔肉放进沙锅里,加入备好的葱、姜、蒜用大火煮,开锅后加入盐、鸡精,再改用文火炖40分钟,把药包、大料包和葱、姜、蒜挑出来弃之,放入香菜,佐餐食用。

功效:可活血散瘀、补血降脂,适用于高血脂、冠心病患者。

二:归芪兔

兔年春季养生品 推荐六种兔膳  用料:兔肉500克,当归、黄芪各20克,及黄酒、姜片、精盐、味精、麻油适量。

制法:将兔肉洗净切块,当归、黄芪洗净切片,装入纱布袋中,扎紧袋口,同放于沙锅中。注入清水600毫升,烧开后,撇去浮沫,加入黄酒、姜片、精盐,炖至酥烂,拣去药袋,放味精,淋麻油,分两次趁热食肉喝汤。

功效:可益气养血、健脾养胃。适用于慢性肝炎、肝硬化、形体消瘦、全身无力者。

三:枸杞兔

用料:枸杞子15克,兔肉250克。

制法:将枸杞子和兔肉放入适量水中,文火炖熟,用盐调味。饮汤吃肉,每日1次。

功效:可滋补肝肾、补气养血。适用于腰酸肢软、头晕耳鸣、舌质淡红、脉沉细的痛经者。

四:山药兔

用料:兔肉500克,山药60克,天花粉60克,及素油、味精、食盐适量。

制法:兔肉洗净切块,加水煎煮,沸后滗去浮沫,再加入山药、天花粉,文火煮至兔肉烂熟化解,调味取浓汁服,口渴即饮。

功效:《海上集验方》中用兔肉煮汤饮治消渴羸瘦,小便不禁。山药、天药粉为古方消渴补益之品,故加用之。适用于肢体倦怠乏力、肺虚咳嗽者。

五:陈皮兔

用料:兔肉250克,陈皮5克,及精盐、葱、姜、料酒、花椒、干辣椒、酱油、醋、辣油、白糖、味精、麻油适量。

制法:将兔肉洗净切成肉丁,放入碗内,加入适量精盐、菜油、葱段、姜片和料酒,拌匀,腌制30分钟;陈皮用温水浸泡10分钟,切成小块;将铁锅用武火加热,倒入适量菜油,烧至七成热时,投入干辣椒,炸成棕黄色,再放入兔肉丁,炒至肉色发白,加入陈皮和适量花椒、葱节、姜片,继续翻炒,待兔肉丁干酥后,烹入鲜汤、酱油、醋、辣油、白糖和味精,收干汁液停火,淋上麻油佐餐食用。

功效:适用于阴虚燥热、口渴多饮、消谷善饥、形体消瘦、舌燥心烦、阴虚血热,吐血与便血者。

六:罗汉兔

用料:兔肉300克,罗汉果1个,莴苣100克,及料酒、姜、葱、酱油、盐、味精适量,鲜汤300毫升,素油50毫升。

制法:将罗汉果洗净,打破;兔肉洗净,切成3厘米见方的块;莴苣去皮,切成3厘米见方的块;姜切片,葱切段。将炒锅置火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香,再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤烧熟即成。

功效:可润肺、止咳、美容。适用于肺热干咳、肌肤不润、面色无华者。

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